En 10 minutos, un rico pan sin harina

Para los que están en la búsqueda de recetas sin harina de trigo, hoy te compartiremos unos pancitos, también conocido como  el "pan nube". Esta receta no precisa de mucha técnica, aunque te indicaremos todos los trucos para que la repliques en casa. Una preparación sin gluten y sin harina, ideal para compartirla con nuestros amigos celíacos. 

Un punto súper importante en esta receta, es que batiremos las claras a punto nieve así quedará perfecto el pan nube. Para ello debemos ayudarnos con una batidora eléctrica y tener el recipiente súper limpio. Caso contrario, si hay restos de materia grasa, notarás dificultadas para que las claras tomen volumen. Recuerda precalentar el horno con unos minutos de anticipación, a continuación el resto de los detalles.

Ingredientes:

2 huevos

2 cucharadas de queso crema

1/2 cucharadita de polvo de hornear

Procedimiento:

Primero cascamos los huevos, separando las yemas de las claras.

Luego mezclamos el queso crema con las yemas hasta que quede homogénea la mezcla. Agregamos el polvo de hornear y reservamos

Batimos las claras a punto nieve, con un recipiente súper limpio.

Incorporamos la mezcla de las claras con la preparación de las yemas con movimientos suaves y envolventes.

Preparamos la placa de horno con un poco de materia grasa o la placa de silicona con la ayuda de una cuchara distribuimos la preparación dándole forma circular.

Con el horno precalentado a una temperatura media(180ºC o 375ºF), horneamos por 15 minutos. Dejamos enfriar, cortamos y rellenamos. ¡qué disfrutes de esta receta!