Flan de coco: una receta súper simple para hacer en pocos pasos

El flan de coco es una de esas recetas de postre caseras que todo cocinero debe tener en su recetario. Es muy simple de preparar y el sabor del coco combina perfectamente con la preparación tradicional del flan.

Aunque la base del flan es el huevo, la leche y el azúcar, podemos incorporarle otros sabores para experimentar y probar nuevas recetas. En esta oportunidad incorporaremos coco rallado y además sumaremos leche de coco y leche condensada para darle mayor cremosidad a la preparación.

Sigue el paso a paso de este flan de coco y sorprende a tu familia.

Ingredientes

200 ml. leche de coco

250 ml. leche condensada

3 huevos

50 gr. coco rallado

Para el caramelo

100 gr. azúcar

2 cucharadas de agua

Zumo de limón 

Preparación

Paso 1

Poner una olla al fuego y añadir el azúcar, y dos cucharadas de agua.

Paso 2

Dejar a fuego medio sin remover y cuando el azúcar cambie de color remover con una cuchara de madera.

Paso 3

Retirar del fuego y seguir removiendo. Añadir unas gotas de limón para darle brillo.

Paso 4

Poner el caramelo en la flanera y dejar enfriar.

Paso 5

Calentar leche de coco con la leche condensada en una olla.

Paso 6

Remover hasta que la leche condensada se diluya.

Paso 7

Batir los huevos y añadir al resto de los ingredientes una vez estén a temperatura ambiente.

Paso 8

Repartir el flan en un molde grande o en moldes individuales.

Paso 9

Cocinar en horno 170 grados por 40 minutos si lo ponemos en una flanera grande o por 15 minutos en moldes individuales.

Paso 10

Retirar del horno y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 11

Desmoldar y servir con nata montada.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.