Aprende a preparar una deliciosa ensalada fresca con camarones

Las ensaladas frescas son la mejor opción para la primavera, ya que nos permiten comer sano, rico y abundante mientras incorporamos todos los ingredientes primaverales como frutas y verduras. Siempre podemos añadir un mayor valor nutricional a nuestra ensalada combinando su sabor con proteínas como haremos en la receta de hoy.

Para preparar esta ensalada lo que haremos será crear un aderezo a base de mayonesa que combinará perfectamente con los camarones. También continuaremos añadiendo texturas suaves como la palta y el mango, que si bien es opcional, te recomendamos que lo pruebes ya que hace que esta receta sea espectacular

Ingredientes:

• 100 gramos de camarones cocidos o crudos
•  2 aguacates
•  1 manojo de tomates cherry
•  100 gramos de lechuga
•  2 rodajas de piña
•  Mayonesa al gusto
•  1 chorro de jugo de limón (opcional)
•  1 mango (opcional)

Procedimiento:

Pela los camarones y resérvalos en un bol. Puedes hacer la ensalada de camarones y aguacate con camarones cocidos o crudos. En caso de usar camarones crudos, deberás cocinarlos a la plancha o cocerlos.

Pela los aguacates y córtalos en cubos o en rodajas, cómo más te guste. Añádelos al bol con los camarones y, para evitar que se oxiden los aguacates, vierte un chorro de zumo de limón y mezcla.

Corta los tomates cherry por la mitad y la piña en cubos del mismo tamaño que el aguacate. Añade estos ingredientes al bol para seguir con la elaboración de la ensalada de camarones y aguacate.

Agrega la lechuga, mayonesa al gusto, mezcla y sirve.