Si te gusta el pan casero, querrás probar esta exquisita receta

Si te gusta cocinar,  esta receta podrás probarla porque es sencilla y tiene mucho sabor. El pan con olivas es una de las tantas alternativas para comer algo sabroso, ideal para servir en una picada y acompañarlo con fiambres y quesos. Esta receta no tiene dificultad no requiere de mucho tiempo, estos pancitos llevan aceitunas negras y verdes, es importante descarozarlas para la preparación.

La receta que realizaremos se puede hacer en pancitos individuales o preparar un solo pan para compartir en la mesa familiar. También se puede congelar, es cuestión que tengas una bolsa hermética para luego del horneado,  dejar enfriar y guardar. Ahora te indicaremos todos los detalles ¡así podrás disfrutar este pan!

Ingredientes:

• 1kg de harina 000
• 10 gramos de sal
• 50 gramos de levadura
• 400 cc de agua
• 200 gramos de aceitunas negras descarozadas y picadas
• 200 gramos de aceitunas verde descarozadas y picadas
• 100 cc de aceite de oliva

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF, luego tomamos un recipiente y colocamos la harina junto con la sal, preferentemente tamizados. Luego tomamos una taza, colocamos agua tibia y la levadura desgranada, mezclamos.

Formamos una corona y en el centro colocamos la levadura previamente disuelta.También colocamos el aceite, los trozos de aceitunas. Amasamos hasta que nos queda suave y lisa, colocamos la masa en el recipiente y lo tapamos con un film o un paño limpio. Dejamos reposar media hora.

Luego cortamos la masa en bollos del mismo peso, bollamos y acomodamos en la placa enharinada. Si hacemos bollitos de unos 40 gramos, la cocción será aproximadamente de unos 20 minutos. Veremos que el pan queda dorado y si lo golpeamos con un dedo sonará hueco. 

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com Te contestaremos a la brevedad!