Imperdible, disfruta unos deliciosos rolls de canela en pocos pasos

Una receta ideal para los fanáticos de la canela, no requiere de mucho tiempo. Esta masa es una preparación con levadura y requiere de tener ciertos cuidados para activarla, con un poco de azúcar y agua al tiempo ¡es suficiente! De todos modos en los pasos a seguir también tendrás la información necesaria sobre este paso. Si quieres una merienda exquisita es cuestión que dispongamos de unos 20 minutos y los tendremos listos.

Los rolls de canela es una masa suave y fácil de hacer, a la hora de enrollar debemos presionar, para que quede firme y a la hora de cortar no se desarme. Por otra parte, si no tienes azúcar morena puedes reemplazarla por mascabado . Apunta el resto de los detalles y ¡sorprenderás a todos con esta receta!

También tendrás las proporciones para hacer el frosting, es opcional, pero a la hora de la presentación y combinación de sabores ¡suma muchos puntos! A continuación todos los detalles de la receta.

Ingredientes:

Para la masa:

• 250 ml de leche tibia
• 7 gramos de levadura granulada
• 100 gramos de azúcar de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de sal
• 630 gramos de harina para todo uso sin polvo de hornear

Relleno:

• 2 cucharadas de mantequilla blanda
• 200 gramos de azúcar morena
• 3 cucharadas de canela en polvo

Frosting:

• 100 gramos de queso crema
• 3 cucharadas de mantequilla blanda
• 1 taza de azúcar flor
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Procedimiento:

Tomamos un recipiente, colocamos la leche tibia y la levadura, dejamos reposar por unos 10 minutos.

Por otro lado, preparamos la mezcladora o batidora, colocamos los huevos, la mantequilla o manteca derretita, el azúcar y la sal, mezclamos. Luego añadimos la mezcla de la leche y la levadura.

Posteriormente agregamos en partes la harina, hasta integrar por completo. Amasar por unos 5 minutos, si ves que está muy húmeda o pegajosa le puedes agregar de a poquito más harina.

Formamos un bollo y colocamos la masa en un recipiente rociado con un poco de aceite, lo tapamos con un repasador o paño limpio y dejamos que la masa descanse por una hora como mínimo o hasta que duplique su volúmen.

En un bol mezclamos el azúcar morena con la canela, reservamos.

Cuando tenamos lista la masa, la estiramos y formamos un rectángulo, luego pintamos con la manteca o mantequilla y rociamos con la mezcla de canela y azúcar. Enrollamos con cuidado, haciendo una leve presión y cortamos los rollos con un ancho de dos dedos.

Precalentamos el horno a 350°F o 180°C, con un placa para el horno colocamos un papel manteca o papel de horno y acomodamos las piezas de los rolls de canela, dejamos que reposen por media hora más y horneamos por 20 minutos.

Preparación frosting: batimos todos los ingredientes, cuando estén listo vertemos el frosting sobre los rolls y listo!

.Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com ¡Te contestaremos a la brevedad!