Medallones de merluza: una receta fácil para todos los días

Medallones de merluza: una receta fácil para todos los días

Descubre una receta práctica que te sacará de apuros cuando lo necesites. Pon manos a la obra y aprende esta receta.

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Los medallones son una salida práctica para tus almuerzos. Puedes utilizarlos en el momento o dejarlos en tu congelador para cuando desees. Anímate a combinar el sabor del pescado con tus vegetales preferidos en esta receta para crear combinaciones llenas de sabores y nutrientes.

Ten en cuenta que es importante que el pescado sea fresco para poder aprovechar los omegas y los aceites esenciales. Si no te gusta la merluza puedes cambiarlo por cualquier otro pescado que desees. Nuestra recomendación es que utilices pescados que sean carnosos para poder crear un medallón grueso. Pon manos a la obra y aprende a preparar unos deliciosos medallones de merluza

Medallones de merluza
ph: Shutterstock

Ingredientes:

  • Dos fillet de merluza
  • Tres huevos 
  • Morrón colorado
  • Cebolla de verdeo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

 

Procedimiento:

Primero necesitarás picar bien los vegetales que vamos a utilizar. Luego, procesa la merluza hasta que quede desmenuzada. Ten cuidado de que no quede líquida. Luego, en bowl, mezcla la merluza con los vegetales y agrega un huevo. Lleva la mezcla al congelador 30 min.

Luego, forma medallones con la mano del tamaño que tu quieras. Mientras tanto, pon a calentar aceite en una sartén a fuego mínimo. Prepara un plato con pan rallado y otro con huevo. Pasa los medallones primero por huevo y luego por el pan.

Fríe los medallones hasta que estén dorados y disfruta.

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