Un postre fácil y económico, arroz con leche y canela

El arroz con leche es una receta muy llenadora y que no implica grandes costos, algunos lo preparan con coco, otros con canela y también hay quienes le colocan ralladura de limón o anís estrellado. En el caso de utilizar ralladura de limón, será mejor evitar la parte blanca porque es amarga. 

Este postre es muy rico y que viaja por el mundo. El arroz con leche proviene de Asia y luego se difundió a través de Europa y África. En el siglo XVI y con la emigración de los europeos al continente americano también empezó a consumirse. Este postre llegó para quedarse, a continuación el resto de los detalles de esta receta. 

Ingredientes:

• 200 g de arroz
• 1 litro de leche
• 1 vaina de vainilla abierta y raspada
• 150 g de azúcar
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• rama de canela (opcional)
• cáscara de limón (opcional)

Procedimiento:

Calienta el arroz con la mitad de la leche en una olla mediana a fuego medio.

Cuando el arroz haya absorbido casi todo el líquido, agrega el resto junto con la vainilla, el azúcar y la canela.

Continúa cociendo por 8 minutos más o hasta que el arroz esté suave. Posteriormente sirve y acompaña con un poco de canela en polvo encima

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