Para una merienda saludable y fácil, unas tortitas sin harina

Esta receta es ideal si estás evitando la harina de trigo, también la puedes compartir con amigos celíacos. Recuerda que cuando alguien padece la enfermedad es muy importante verificar la información con los pertinentes sellos y evitar la contaminación. Las tortitas de hoy serán con harina de almendras. 

Esta receta se puede hacer con la licuadora, para los que consumen leche de almendras seguramente ya se abastecen de harina hecha en casa. De todos modos con una procesadora y un poco de paciencia puedes tener la harina o encontrarla en tiendas especializadas. Esta preparación se puede combinar tanto con ingredientes dulces como salados. 

A continuación te contamos el resto de los detalles de las tortitas sin harina. 

Ingredientes:

• 8 cdas harina de almendras
• 1 cucharada de coco extrafino
• 1/2 taza de leche entera 
• 1 Huevo 
• 1 cda de polvo de hornear 
• 1 cda de azúcar
• Sal 1 pizca
• 1 cdta de canela

Procedimiento:

Para hacerla rápida utilizaremos la licuadora. Cascamos el huevo lo batimos e incorporamos la leche.

Luego el resto de los ingredientes, una vez con la mezcla homogénea tomamos un sartén con un poco de mantequilla y vertemos la porción.

Para servir las tortitas puedes utilizar miel, coco y fresas, chocolate o la combinación que prefieras y será una delicia ¡y sin gluten!

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