Fácil y fresco: prepara una deliciosa ensalada de repollo y aguacate ¡en 3 pasos!

Este vegetal es ideal para hacer en ensaladas. La col se puede comer cocida y cruda, se pueden combinar con algunas frutas como manzanas o gajos de naranja ¡y quedará fresca y muy rica! Otro consejo es cortarla bien finita, si  tienes una mandolina será más fácil y quedará mejor en la ensalada.

Por otro lado el repollo contiene grandes ventajas nutricionales para nuestro organismo, se destaca por su contenido en vitaminas C y K, ácido fólico, potasio y magnesio. También es rica en fibra y potasio, en consecuencia colabora al trabajo del intestino. Ahora apunta los detalles para hacer esta deliciosa receta.

Ingredientes:

• ¼ repollo blanco
• ¼ repollo morado
• 2 aguacates
• 4 cucharadas de mayonesa casera
• ½ zumo limón
• Sal y pimienta molida
• 1 taza vinagre de manzana

Procedimiento:

Lavamos las hojas de repollo y lo cortamos bien finito, preparamos un recipiente con agua y vinagre, lo dejamos en remojo por unos 20 minutos. Luego quitamos el líquido y reservamos.

En otro recipiente colocamos el aguacate cortado en cubos, luego el repollo y sazonamos. Si quieres que la receta sea más liviana solo sazona con aceite o un poco de queso crema.

Mezclamos bien y a disfrutar.

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