Un clásico típico italiano: malfattis de calabaza en pocos pasos

La calabaza es un vegetal que permite crear una gran combinación de sabores. Es protagonista de platos tanto dulces como salados y puede consumirse en diferentes presentaciones. Hoy aprenderás una receta de malfattis de calabaza que te sacarán de apuro en tus mediodías.

Los malfattis son un platillo muy fácil de hacer. Llevan muy pocos ingredientes, (calabaza, harina y huevo), y pueden prepararse con premezcla sin gluten o harina que no sea de trigo. Por ende, este es un platillo que pueden disfrutar todas las personas sin distinción de la dieta que deban consumir. Pon manos a la obra y aprende a preparar esta deliciosa receta. 

Ingredientes: 

• Media calabaza
• Harina cantidad necesaria
• 1 huevo
• Sal y pimienta (opcional)

Procedimiento: 

Primero cocina la calabaza al horno hasta que esté bien tierna. Luego, separa la pulpa con una cuchara. Condimenta con sal y pimienta si lo deseas.

Agrégale el huevo y mezcla. Luego, añade harina de a poco. Necesitas llegar a lograr una masa muy suave, que no sea muy pegajosa, de consistencia similar a los ñoquis.

Cuando tengas la masa lista, pon un poco de harina en la mesada y corta pequeños pedacitos de masa en forma redonda. Ponlos sobre la harina.

Luego, ponlos en el agua hirviendo. Apenas empiecen a flotar, retiralos del agua. 

Acompaña con manteca, o lo que desees.

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