Sin harina: exquisito muffins de espinaca ¡ideales para el almuerzo!

Sin harina: exquisito muffins de espinaca ¡ideales para el almuerzo!

Los amantes de los muffins querrán probar esta versión salada y con corazón de queso ¡una delicia!

Napsix

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En muchas oportunidades buscamos alternativas sencillas y sabrosas, como estos muffins a base de espinaca ¡receta válida para combinar vegetales verdes cocidos! Esta presentación es exquisita y si quieres le puedes agregar queso.

Esta receta tiene una ventaja, puedes tener las espinacas previamente cocidas o congeladas y luego solo resta procesarlas para convertirlos en muffins. En caso de no tener espinacas, las puedes reemplazar por acelgas o kale ¡también es válido combinarlas! Apunta el resto de los detalles ¡buen provecho!

Unos ricos muffins salados
PH. pixabay

Ingredientes:

  •  1 taza de puré de patatas
  •  1 taza de espinaca
  •  2 huevos
  •  2 cucharadas de queso rallado
  • Sal, pimienta, nuez
  • dados de queso 

Procedimiento:

Primero precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF, luego preparamos los moldes con un poco de materia grasa.

Tomamos una licuadora y colocamos todos los ingredientes, menos los dados de queso.

Una vez todo procesado, vertemos la mezcla en los moldes y colocamos los cubos de queso presionando un poco.

Horneamos por unos 10 minutos  y corroboramos la cocción con un palillo.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com Te contestaremos a la brevedad!

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