Imperdible: en 3 pasos disfruta de ¡un rico pan integral!

Si buscas una receta que sea práctica para hacer en casa, apunta esta pan, a base de harina integral ¡fácil y rico! La ventaja es que lo puedes hacer en pocos pasos, decorarlo o añadirle semillas. Este pan tiene una gran ventaja, esta harina contiene más fibra, a la hora de agregar el agua lo haremos de a poco. 

La receta de hoy es sencilla, puedes hacerlo en una pieza o hacer bollitos individuales. Para que las semillas queden bien pegadas, será mejor pintar con huevo y rociarlas. Otro dato importante, es precalentar el horno con diez minutos de anticipación para que el pan se cocine parejo. Ahora te facilitamos todos los detalles ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 500 gramos de harina integral
• 10gr de levadura fresca
• 350ml de agua tibia
• 1 cucharada de sal
• 15ml de aceite de oliva
• Opcional: semillas de girasol para colocar por arriba

Preparación:

Comenzamos colocando la levadura en el agua tibia y dejamos reposar durante unos minutos. De manera opcional agregamos una cucharadita de azúcar para acelerar el proceso de leudado. Colocamos la harina en un bowl y agregamos la sal. Mezclamos y hacemos un hueco en medio donde colocaremos el aceite e integramos.

De a poco, agregamos el agua con la levadura y vamos integrando con ayuda de un cornet o con nuestras manos hasta que integremos por completo todos los ingredientes y se forme una masa lisa. Dejamos reposar la masa durante 15 minutos en un bowl. 

Pasado este tiempo, veremos que la masa va creciendo de a poco. Cada una de las esquinas de la masa, las estiraremos y llevaremos hacia el medio, como una especie de bollito. De esta manera amasaremos durante el leudado. Dejamos leudar 15 minutos y volvemos a llevar las orillas al medio, repetimos este proceso 4 veces más.

Pasados los últimos 15 minutos, colocamos la masa sobre una mesada y podemos utilizar una budinera para que sea un pan rebanado o formar bollitos individuales. En el primer caso, estiramos la masa y la enrollamos para poder colocarla en el molde aceitado previamente. Dejamos leudar hasta que haya duplicado su tamaño.

Pintamos con aceite por encima y podemos colocar semillas de girasol o de sésamo. Llevamos a cocinar durante unos 30-40 minutos a fuego medio. 

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil.

¡Te contestaremos a la brevedad!