Sin huevos: prepara un delicioso bizcocho vegano ¡en 3 pasos!

Una receta exquisita que contiene únicamente productos de origen vegetal y dan como resultado un bizcocho o bizcochuelo ¡ideal para las meriendas! Para darle más sabor, será mejor agregarle un poco de ralladura de naranja solo hay que evitar la parte blanca porque es amarga.

Este bizcocho es sin huevos ni lactosa, 100% vegano e igual de sabroso. Esta receta puede llevar trozos de frutos secos o trozos de chocolate vegano; una gran alternativa si también hasta para usar esta mezcla como muffins. Recuerda precalentar el horno con unos minutos previos, para una cocción pareja. 

Ingredientes:

• 250gr de harina común 
• 200gr de azúcar blanco
• 250ml de leche vegetal (soja, almendras, avena, etc)
• 120ml de aceite neutro
• Ralladura de naranja
• 2 cucharaditas de levadura química o polvo de hornear
• Opcional: Chips de chocolate vegano

Preparación:

Colocamos en un bol el azúcar junto con el aceite y la ralladura de naranja. Mezclamos añadimos la harina y el polvo de hornear con ayuda de un tamizador e incorporamos.

Agregamos la leche en dos partes, incorporando bien. Por último, añadimos los chips de chocolate e integramos.

Cubrimos la base de un molde con papel de horno o manteca, volcamos la mezcla dentro y llevamos a cocinar por 40-50 minutos a un horno precalentado a 180°. 

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