Para los que les gusta innovar ¡un carrot cake con harina de avena!

Si quieres aprovechar al máximo y hacer una merienda o desayuno original, solo debes seguir el paso a paso de esta receta ¡es rica y muy fácil! Esta preparación por lo general se realiza con harina de trigo, pero hoy será ¡con la deliciosa avena! Recuerda que es importante que la zanahoria aporte humedad, para ello es mejor utilizar el rallado más fino.

Si estás pensando en servir este carrot cake en un evento, puedes hacerle una cubierta de buttercream ¡y será más sabrosa! Recuerda tener 5 minutos de anticipación para precalentar el horno. Esta receta llevará pasas de uva, para ello será muy importante hidratarlas, así estarán tiernas y será agradable la textura.

Ingredientes:

• 500 grs de avena
• 3 zanahorias
• 4 cdas de miel
• 1 cda de canela
• 2 huevos
• 150 gramos nueces
• 100 gramos de pasas de uva

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180 grados C o 350 grados F, luego engrasamos el molde. Reservamos.

Tomamos un recipiente, cascamos los huevos y los mezclamos con miel y canela.

Luego pelamos y rallamos la zanahoria, elegimos la parte del rallados más finita.

A la mezcla de huevos le agregamos la harina de avena y luego las zanahorias ralladas.

Con el horno precalentado y el molde enmantecado vertemos el contenido y le daremos cocción por 40 minutos y checamos con un palito que salga seco.

 ¡A disfrutar esta exquisita receta! Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil.

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