Sin horno: disfruta de un rico postre de café ¡en 4 pasos!

Para los momentos de reuniones, siempre buscamos cómo agasajar a nuestros seres queridos. Si estás evitando utilizar el horno, hoy te compartimos una receta distinta ¡y muy rica y fácil! Este postre de café es crocante por las capas de galletas y suave por la textura de la crema.

A la hora de cocinar hay muchas variables y alternativas que podemos aplicar a la receta base, en este ocasión podemos complementar con una decoración más llamativa con una ganache o crema chantillí. También es válido acompañar el café con un poco de ron y humedecer las galletas. 

Ingredientes:

• ½ litro de nata o crema de leche para cocinar
• 3 hojas de gelatina
• 1 vasos de leche
• 1 vasos de café expresso
• 100 g de azúcar glas o impalpable
• 2 cucharadas de azúcar de vainilla
• Cacao en polvo para aromatizar.

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Procedimiento:

Tomamos un recipiente con el café y colocamos la gelatina, cuando baje la temperatura agregamos la leche.

Posteriormente batimos la crema a tres cuarto punto, añadimos el cacao y el azúcar.

Luego incorporamos la leche con la gelatina, vertemos todo en el molde y dejamos en la nevera por 3 horas.

Desmoldamos y podemos decorar nuestro postre con cacao amargo o crema. Puedes decorarlo con un poco de cacao o una ganache de chocolate.

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