Delicia vegetariana: prepara unas deliciosas hamburguesas de lentejas ¡en pocos pasos!

Si estás pensando en incorporar más legumbres a tu dieta ¡esta es una gran alternativa! Las hamburguesas suelen ser las favoritas de todos, hoy pensamos un platillo sin carne. Las lentejas nos aportan fibra, eso ayuda a la salud de nuestro intestino. Una legumbre para consumir por su alto contenido de potreínas y fuent de hierro.

La receta de hoy es una excelente combinación y forma de comer las lentejas ¡de una forma divertida! También siempre que busquemos incorporar alimentos no tan usuales, es mejor hacerlo con recetas clásicas y llamativas. Ahora sí ¡a cocinar estas ricas hamburguesas de lentejas!

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de lentejas
• ½ taza de garbanzos
• 3 cucharadas de mostaza
• 1 cebolla picada
• 1 zanahoria rallada
• 1 morrón o pimiento rojo picado
• 3 cucharadas de harina de garbanzos

Procedimiento:

Tomamos un recipiente, colocamos las lentejas y los garbanzos cocidos, los procesamos.

Por otro lado, tomamos una taza y colocamos la harina de garbanzos y le agregamos agua hasta formar una pasta, deberá reposar por 10 minutos, nos ayudará para que la hamburguesa no desarme.

En un bol mezclamos la cebolla, el morrón y la zanahoria, todo crudo y cortado como indicamos en el listado. Luego agregamos la pasta de legumbres e integramos todo muy bien. Añadimos la harina de garbanzos.

Condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Si vemos que la pasta quedó muy blanda, podemos agregar paulatinamente un poco de avena o salvado de trigo hasta que endurezca. Formamos bollitos de la mezcla y aplastamos para darle forma a la hamburguesa. Cocinamos en una sartén a fuego medio. Luego queda elegir cómo armarás tu rica hamburguesa de lentejas.

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