Muy saludable: disfruta de una exquisita sopa de tomates ¡en 3 pasos!
Una receta sencilla y sin complejidad, que podrás hacer con el microondas ¡apunta todos los detalles de esta delicia!
Las sopas son las recetas caseras que perfuma la casa, una forma de aprovechar al máximo las virtudes de cada vegetal o en este caso del tomate que es un fruto. Si tienes microondas podrás aprovecharlo y minimizar los tiempos de cocción.
Esta sopa necesitará caldo, puedes utilizar fondo casero o los cubos de caldo, dependerá de los recursos en casa. Para servir puedes picar un poco de perejil o decorar con semillas de girasol peladas o sésamo. Ahora te indicaremos ingredientes y cómo hacer esta sencilla receta ¡buen provecho!
Ingredientes:
- 6 tomates pelados y picados
- 375 de tomates de lata escurridos
- 15 gramos de mantequilla
- 1 cebolla picada fina
- 1 diente de ajo
- 30 ml de extracto o pasta de tomates
- 1 pizca de azúcar, sal y pimienta
- 125 ml de caldo de pollo o verduras
- 125 ml de nata o crema de leche
- Perejil, albahaca y tomillo picado a gusto
Procedimiento:
Para pelar los tomates frescos preparamos un recipiente con agua hirviendo, con los tomates limpios y con una cruz en la base los colocamos en el agua por unos minutos, cuando vemos que la piel se desprendió le colocamos agua fría y pelamos.
En otro bol mezclar la cebolla y el ajo picado bien fino, con la mantequilla y colocar en el microondas por un minuto en temperatura alta.
Luego en ese mismo bol agregamos los tomates pelados y cortados, la pasta de tomates, la pizca de azúcar y el resto del sazón, mezclamos y cocinamos por 5 minutos a potencia alta.
Posteriormente cuando tenemos todas las mezclas listas, tomamos la licuadora y colocamos el caldo, la crema y la mezcla de tomates, procesamos hasta que quede una textura suave. Luego calentamos ¡y a disfrutar!
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