Imperdible: disfruta de una rica tarta de repollo y panceta ¡en 3 pasos!

Imperdible: disfruta de una rica tarta de repollo y panceta ¡en 3 pasos!

Si quieres una receta original, con mucho sabor y accesible ¡toma nota de todos los detalles! En pocos pasos dejarás a todos sorprendidos.

Napsix

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Hoy haremos una receta bien llenadora, con la combinación justa entre bacon o panceta y repollo. Esta tarta se puede hacer con una sola masa, en caso de querer la cubierta deberás duplicar la receta de la masa.

Esta preparación no es compleja y lo bueno es que tendrás una receta para hacer la masa para tarta ¡después innovar con otros tipos de rellenos!  En caso de querer hacer esta receta vegetariana puedes combinar con distintos tipos de quesos. Ahora que tienes un poco de información adicional, ¡a cocinar se ha dicho!

Leyenda

Ingredientes:

Masa:

  • 200 gramos de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 120 gramos de harina
  • Agua cantidad necesaria

Relleno:

  • 1 cebolla
  • 500 gramos de repollo cortado en juliana
  • 150 gramos de bacon o panceta
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Ligue:

  • 150 cc de nata o crema de leche para cocinar
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
Trozos de panceta
Ph. Karolina Grabowska en Pexels

Procedimiento:

Para las amasa, tomamos un bol, colocamos la harina y la sal en forma de corta, en el medio agregamos la mantequilla en cubos e integramos, agregamos el agua a medida que necesitemos. Una taza aproximadamente. Una vez lista la masa, enfilmamos y dejamos descansar por 20 minutos en la nevera. Posteriormente estiramos y acomodamos en el molde previamente engrasado.  Acomodamos la masa, la pinchamos con el tenedor y colocamos papel de aluminio y unas legumbres para hacer peso. Recuerda precalentar el horno, la cocción será de 5 minutos.

Luego lavamos y desinfectamos las verduras, cortamos en juliana la cebolla y el repollo. Tomamos una sartén y con un poco de aceite, salteamos las verduras con un poco de aceite de oliva. Agregamos la pance en cubos y agregamos el vino, dejamos que se cocine por unos minutos. Luego sazonamos con sal y pimienta.

Por último, batimos los huevos, agregamos la nata y luego las verduras a temperatura media. Vertemos la mezcla sobre la masa cocida y horneamos por 20 minutos ¡y listo!

 

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