Imperdible: disfruta un exquisito pionono de naranja relleno con crema ¡en 4 pasos!

Los piononos son una masa muy suave y frágil  por su esponjosidad, se pueden hacer dulces, salados ¡y agridulces! Esta receta es sencilla, aunque deberás contar con una bandeja y forrarla con papel manteca, ambos con materia grasa. Es mejor ayudarse con un pincel.

Hoy combinaremos una masa suave con sabor a naranja con una crema con duraznos. Será mejor cortarlos en forma prolija y del mismo tamaño para al momento de enrollar quede bien presentado. Recuerda preparar el papel manteca, precalentar el horno ¡y a disfrutar esta deliciosa receta!

Ingredientes:

• 10 huevos
• 175gr de azúcar
• 225ml de zumo de naranja
• 50gr de mantequilla
• 40gr de harina
• Ralladura de 2 naranjas

Para el relleno:

• 200 gramos de queso crema
• 200 gramos de nata o crema de leche para montar
• 4 cucharadas de azúcar glass
• Ralladura de una naranja
• 4 mitades de durazno

Ingredientes:

Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF, tomamos un bol colocamos los huevos (conviene cascarlos uno a uno para corroborar que estén sanos, en otro recipiente y luego sumarlo a la mezcla), agregamos el azúcar y batimos e integramos. Luego agregamos el zumo, la ralladura y la mantequilla derretida o fundida, mezclamos. Por último añadimos la harina, quedará una masa lisa, líquida y sin grumos.

Preparamos la bandeja con un poco de materia grasa, colocamos el papel manteca y engrasamos, por último vertemos la preparación en el molde.

Horneamos a 180ºC durante unos 15-18 minutos. Debe quedar cocida pero sin llegar a dorarse.

Luego sacamos la masa, colocamos otro papel de horno encima y le damos la vuelta con mucho cuidado.

Por otro lado, quitamos el papel superior, reservamos.

Luego con el queso crema y la nata a temperatura ambiente, batimos la crema con el azúcar y reservamos. En otro recipiente batimos el queso crema y le añadimos la crema, integramos las dos cremas. Cortamos el durazno en gajos, colocamos la crema y  enrollamos. Decoramos con un poco de crema en la parte superior con trozos de fruta ¡y listo!

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