Sin harina: prepara unos exquisitos pan pita con harina de arroz ¡en 3 pasos!

Sin harina: prepara unos exquisitos pan pita con harina de arroz ¡en 3 pasos!

Si estás buscando una alternativa que incluya a tus amigos celíacos, hoy te compartimos una receta ¡muy fácil!

Melisa Bubica

El pan árabe o pan pita, es una de las recetas más solicitadas, pero hoy pensamos una alternativa libre de gluten. Recuerda que los productos “Sin Tacc” (libres de trigo, avena, cebada o centeno). También recuerda desinfectar y usar paños limpios, también es mejor forrar la placa con papel aluminio.

Este pan pita sin harina se puede hacer al horno o con una sartén, dependerá de tus recursos. Por otro lado, también puedes hacer demás y congelarlos. Con esta receta tendrás unas 6 porciones de pan pita medianos, puedes hacerlos más pequeños. Procura hacerlos del mismo tamaño para tener una cocción pareja. Recuerda precalentar el horno, así se inflan ¡apunta el resto de los detalles!

Pan pita con unos huevos en salsa de tomates.
Ph. Pexels Nataliya Vaitkevich

Ingredientes:

  • 190 gramos de harina de arroz
  • 50 gramos de almidón de maíz
  • 25 gramos de fécula de mandioca
  • 5 gramos de sal
  • 5 gramos de goma xántica
  • 5 gramos de polvo de hornear
  • 2,5 gramos de azúcar
  • 2,5 gramos de levadura seca
  • 1 cda aceite de oliva
  • 180 ml de agua
Pan pita con unos huevos en salsa de tomates.
Ph. Pexels Nataliya Vaitkevich

Procedimiento:

Tomamos un bol y colocamos todos los ingredientes secos, hacemos un hueco en el centro y agregamos el aceite y una parte del agua, la mitad e integramos. Vamos agregando el agua restante hasta que la masa quede risa y suave.

Luego colocamos harina de arroz en la mesada y trabajamos la masa

y amasamos por unos 10 minutos hasta que quede lisa. Enfilmamos y llevamos a la nevera por unos 20 minutos.

Luego estiramos la masa o hacemos un chorizo y cortamos en porciones iguales, precalentamos el horno. Con la placa lista como te indicamos, acomodamos los pancitos y horneamos por 10 minutos ¡y listo!

 

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