Desayunos saludables: 3 recetas con crepes de avena en menos de ¡10 minutos!

Al momento de cuidarnos con las comidas, es un plus saber combinar ingredientes y rapidez. Muchas veces, nos cansamos de dedicarle mucho tiempo a largas recetas que no podemos ingerir todos los días, por ello proponemos hacer estos crepes de avena que estarán listos en menos de 10 minutos.

Te enseñaremos tres opciones para rellanarlos, aunque al tratarse de una base neutra, podemos utilizar lo que tengamos en casa: frutas, verduras, frutos secos. Esta receta de crepes de avena es ideal porque podemos mantener la mezcla preparada en la heladera bien tapada por tres días en perfecto estado o bien podemos cocinarlos y refrigerarlos.

Ingredientes crepes:

• 2 huevos
• 1 taza de avena
• 2 tazas de leche descremada o vegetal

Preparación:

Colocamos en un bowl el huevo, la leche y la avena, batimos por dos minutos. Debemos lograr una mezcla más liviana que la de un bizcocho.

Dejamos reposar por cinco minutos. Con ayuda de un cucharón, volcamos sobre una sartén aceitada y esparcimos de manera uniforme. Cocinamos por uno o dos minutos de cada lado, hasta que no se vean restos de la mezcla cruda.

Primer relleno:

• 1 banana
• 2 cucharadas de mantequilla de maní

Preparación:

Cortamos la banana en rodajas finas. Untamos la mantequilla en la crepe  y rellenamos con banana sólo la mitad de la crepa Doblamos por la mitad y luego por la mitad nuevamente. Podemos coronar espolvoreando cacao amargo o con un poco más de mantequilla.

Segundo relleno:

• 1 cucharada de yogur natural
• 1 cucharada de mermelada de fresa
• 3 fresas o frutillas

Preparación:

Cortamos las fresas en rodajas. Untamos el yogur en la mitad de la crepe, encima colocamos la mermelada y por último las rodajas de fresa. Doblamos la crepe por la mitad, y luego por la mitad de nuevo.

Tercer relleno:

• ½ aguacate
• 1 cucharada de queso crema
• 1 cucharadita de semillas de chía
• Unas gotas de limón
• Sal

Preparación:

Cortamos el medio aguacate en láminas. Untamos el queso crema en la crepe.

Colocamos las láminas de aguacate encima, condimentamos con sal y limón. Por último, colocamos las semillas de chía esparcidas por encima. Doblamos la crepe por la mitad, y luego por la mitad de nuevo.

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