Fácil y delicioso: prepara una rica mousse de limón ¡en 20 minutos!

Esta receta es sencilla y no tiene dificultad, si bien utilizaremos huevos los mismos serán pasteurizados, lo que hará que sea más seguro a la hora de comerlo. La mousse de limón es muy suave y su sabor a cítrico, es refrescante. Esta receta aplica a cambiarlo por quinotos, naranjas o combinarlos ¡en la cocina es válido probar!

La mousse de limón se puede servir en copones, frascos individuales, compoteras o hacer un postre en presentación familiar . En esta receta también es válido agregarle un poco de merengue o un gajo pelado al vivo de limón para darle color. Ahora que tienes información adicional y las alternativas para resolver esta receta, te indicaremos el resto de los detalles.

Ingredientes:

• 100 cc  de zumo de limón colado (sin semillas)
• Ralladura de 2 limones
• 4 yemas
• 400 cc de agua
• 100 gramos de azúcar
• 50 gramos de fécula de maíz
• 1 cda de mantequilla
• 360 cc de nata o crema de leche
• 4 cucharadas de azúcar

Procedimiento:

Tomamos una olla y colocamos el zumo con la ralladura de limón, evitando la parte blanca para que no esté amarga. También tenemos que colocar las yemas, el agua, el azúcar y la fécula, cocinamos y revolvemos en forma continua hasta que hierva y espese. Retiramos del fuego y agregamos la mantequilla, mezclamos. Posteriormente pasamos la mezcla a un recipiente y cubrimos la parte superior con un film . Lo dejamos en la nevera.

Tomamos otro bol, colocamos la nata a temperatura ambiente, batimos a ¾ puntos, previo a que sea chantillí.

Tomamos la crema que dejamos en la nevera, batimos con una varillas y luego agregamos la nata batida, con movimiento envolventes hasta que quede una mezcla homogénea.

Vertemos la mezcla en cada copa y llevamos a la nevera por 2 horas ¡y listo!

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