En 20 minutos: bolitas de papa y queso ¡muy económico y delicioso!
Para hacer una receta vegetariana fácil y sabrosa. Apunta los detalles porque con pocos ingredientes comerás ¡delicioso!
Las bolitas de patata son una delicia, se pueden hacer fritas o al horno, pero si quieres evitar excedente de grasa el horno será perfecto. Hay muchas alternativas para rellenarlas y también el empanizado. Hoy elegimos la receta más sencilla y accesible.
El empanizado es opcional en esta receta, puedes añadirle un poco de semillas o cereal para que quede más crocante. En caso de compartirlas con amigos celíacos, más allá de tomar todas las precauciones de no contaminar los alimentos y desinfectar todo, será mejor evitar el empanizado.
Apunta los detalles para las bolitas de patata ¡y buen provecho!
Ingredientes:
1 kilo de papas
2 huevos
50 g de manteca
200 gramos de queso mozzarella cortado en dados
Sal y pimienta, a gusto
Empanizado:
1 huevos batido
2 tazas de pan rallado
Procedimiento:
Primero hervimos las patatas con cáscara, cuando estén tiernas las retiramos del agua. Posteriormente hacemos un puré, agregamos el huevo y la manteca, sazonamos y reservamos.
Cuando esté frío lo llevamos a la nevera y lo tapamos. Luego cortamos el queso en cubos, al enfriarse se endurece el puré y es más fácil que tome forma la bomba o bolita de patata. Preparamos las bobmas de un tamaño similar.
Batimos el huevo agregamos un poquito de sal, pasamos las bombas de patata por el huevo y luego por el rebozador. Preparamos una placa para horno, acomodamos las bombas y le daremos cocción por unos 10 minutos o hasta que estén doradas.
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