Sin carne: disfruta unos ricos morrones rellenos de vegetales ¡en 3 pasos!

Sin carne: disfruta unos ricos morrones rellenos de vegetales ¡en 3 pasos!

Para los que prefieren una receta práctica , mucho sabor y sin carne ¡esta es la receta indicada!

Melisa Bubica

Esta preparación tiene muchas alternativas, hoy pensamos una receta vegetariana para probar otra forma de comer vegetales. Cada receta en la cocina por lo general  se puede intervenir y darle un toque personal, aportarle un toque creativo a tu comida. Por otra parte, los morrones rellenos son un claro ejemplo de cómo podemos rellenar otros vegetales.

Hoy prepararemos unos morrones rellenos sin carne  molida ¡y con muchas verduras! Es importante cortar con mucho cuidado la tapa de los morrones para que no se rompa, porque será nuestro recipiente. Esta receta es muy fácil, utilizaremos una sartén y el horno, apunta todos los detalles ¡buen provecho!

Ingredientes:

  • 4 morrones medianos
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 300 gramos de lentejas cocidas
  • 1 cda de ajo y perejil picados
  • 1 cdta de orégano
  • Sal y pimienta
  • 1 huevo
  • 100 gramos de queso cremoso en cubos

Terminación:

  • 100 gramos de queso en hebras

Procedimiento:

Lavamos y cortamos las tapas de los morrones, quitamos las semillas y las venas. Luego lavamos el resto de los vegetales, picamos el ajo y la cebolla. Cortamos el tomate por la mitad, quitamos las semillas y picamos. Luego tomamos una sartén con aceite y salteamos las verduras, cuando estén apenas cocidas agregamos las lentejas, cocinamos por unos minutos. Sazonamos y reservamos.

En un bol cascamos el huevo, lo mezclamos con los cubos de queso y agregamos los vegetales cocidos. Luego rellenamos los pimientos y llevamos al horno.

Colocamos el queso y llevamos al horno por unos 10 minutos  a una temperatura de 180ºC o 350ºF

 

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