Imperdible: prepara unas exquisitas patatas con alioli y tabasco ¡en 20 minutos!

Esta guarnición es una garantía para todos en casa, ya que todos aman las patatas y es fácil y económico. Para la receta de hoy, la serviremos con alioli, pero puedes optar por más salsas a la hora de servir. También llevará picante, pero si no hay muchos adeptos, será mejor evitarlo.

Toma nota para hacer estas patatas ¡que son sabrosas! No le mezquines al condimento, así quedan sazonadas y crujientes. Disfruta de esta comida ¡y buen provecho!

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• Sal gruesa,una pizca a gusto
• ½ zumo de limón
• 1/2 litro de aceite de oliva
• Salsa tabasco, a gusto
• 1 kilo de patatas
• 1 litro de aceite
• 2 cucharadas de pimentón

Procedimiento:

Para el alioli: Pelamos los ajos, los machamos con un poco de sal gruesa y zumo de limón hasta que se forme una pasta. Poco a poco incorporamos el aceite de oliva para que ligue y machacamos nuevamente hasta que la preparación adquiera un aspecto uniforme. Condimentar con salsa tabasco. La otra alternativa es utilizar la licuadora y hacer la mayonesa casera.

Mientras hervimos las patatas con piel, las pelamos y cortamos en cubos. Las cocinamos que queden aldentes, cuando pinchamos el cuchillo le cuesta salir. Escurrimos y reservamos sin líquido. 

Preparamos el aceite para freír las patatas, las colocamos con cuidado con la ayuda de una espumadera las patatas, reservamos un plato con papel toalla para retirar el excedente de aceite.

Colocar el ali oli en una cazuela y servimos espolvoreadas con pimentón o especias y a disfrutar ¡de estas deliciosas patatas!

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