Merienda express: cómo hacer unas deliciosas palmeritas ¡en 25 minutos!

Las palmeritas son de los bizcochos o galletas más deliciosos. Su clásica receta de masa de hojaldre requiere de bastante tiempo, aunque es una masa que puede conservarse frizada. En este caso, optaremos por ir a una opción express donde en lugar de hacer el hojaldre, utilizaremos masa de tarta o empanadas que sean hojaldradas.

Al tratarse de masas neutras, resultan ser una muy buena opción si tenemos poco tiempo y queremos darnos el gusto de unas deliciosas palmeritas. En este caso, haremos las clásicas con azúcar, aunque puede optar por ponerle chocolate en medio o pasta de avellanas, o lo que gustes para disfrutar esta receta.

Ingredientes:

• 1 masa de tarta de hojaldre
• 100gr de azúcar
• Mantequilla c/n

Preparación:

Retiramos de la heladera la masa de tarta y la dejamos reposar por 15 minutos hasta que se ablande un poco. 

Con cuidado, estiramos la masa para formar un rectángulo, podemos hacerlo con la mano o un palote. 

Derretimos la mantequilla y con un pincel, pintamos la masa de tarta con mantequilla. Espolvoreamos azúcar y aplastamos con las manos para que se adhiera bien. Repetimos el proceso del otro lado de la masa.

Luego enrollamos la masa desde una orilla hacia el centro, formando una especie de espiral, y del otro lado hacemos lo mismo. Aplastamos un poco.

Cortamos las palmeritas de un centímetro o dos de ancho y colocamos en una placa enmantecada previamente. Cocinamos en un horno a 200° por 5 minutos o hasta que estén doradas y las damos vuelta. 

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