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Delicia saludable: prepara unos vegetales rellenos ¡en 20 minutos!

Si buscas receta práctica y con presentación, toma nota para saber hacer estos pimientos o berenjenas rellanas.

Napsix domingo, 30 de mayo de 2021 · 13:38 hs
Delicia saludable: prepara unos vegetales rellenos ¡en 20 minutos!

Esta receta tiene muchas alternativas, en la cocina por lo general  se puede intervenir e innovar. Para rellenar puedes elegir: morrones, zapallo, zucchini, calabaza o berenjenas, con cualquiera de estos vegetales ¡puede funcionar! Solo hay que tener en cuenta la precocción de la pulpa del vegetal que utilizaremos como cazo. Si estás apurada el zucchini o la berenjena se cocinan en menos tiempo.

Hoy prepararemos unos vegetales  rellenos, con carne molida y vegetales. Esta receta es muy sencilla, utilizaremos una sartén  para saltear los vegetales y para finalizar la cocción el horno. Ahora sí, toma nota y te indicaremos la preparación con pimientos morrones que es una de las opciones más rápidas. 

Ingredientes:

  • 4 morrones medianos                                           
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 zucchini rallado
  • 300 gramos de carne picada
  • 1 cda de ajo y perejil picados
  • 1 cdta de orégano
  • Sal y pimienta
  • 1 huevo
  • 100 gramos de queso en hebras

Procedimiento:

Lavamos y cortamos las tapas de los morrones, quitamos las semillas y las venas. Luego lavamos el resto de los vegetales, picamos el ajo y la cebolla.

Cortamos el tomate por la mitad, quitamos las semillas y picamos. Cortamos la cebolla y el ajo en cubos bien pequeños. Luego tomamos una sartén con aceite y salteamos primero el ajo y la cebolla, cuando estén apenas cocidas agregamos la carne, cocinamos por unos minutos. Sazonamos y agregamos la zanahoria rallada, el zucchini y el tomate, cocinamos por unos minutos y reservamos.

Cascamos y le rompemos el ligue al huevo, lo agregamos a los vegetales a temperatura ambiente y la mitad del queso. 

Precalentamos el horno, preparamos una placa, tomamos los morrones y los rellenamos. Colocamos el resto del  queso en la parte superior y llevamos al horno por unos 10 minutos ¡y listo!

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