Exquisito y crujiente: disfruta de un rico pollo frito ¡en 3 pasos!

Si quieres comer rico, podrás hacer una receta digna de restaurant porque te indicaremos todos los trucos para conseguir el pollo más crujiente. Esta preparación lleva un tiempo por el marinado, luego el empanizado y la cocción. Puedes cambiar algunos ingredientes de especias, puedes suprimir y también agregar a tus gustos. Puedes hacer tu receta del pollo crujiente.

A la hora de freír comida, es importante contar con ciertos elementos de seguridad. Ya que una quemadura de aceite es muy molesto ¡y peligroso! Te recomendamos que tengas una pinza, una espumadera, guantes y agarradera, también utilizar un delantal y tener a mano la tapa de la olla donde freiremos las piezas de pollo. Ahora que ya tienes todos los trucos ¡nos queda cocinar!

Ingredientes:

• Una pechuga de pollo sin piel, cortada en tiras
• 200g. de harina
• 2 cucharadas pimentón dulce
• 1 cucharadita pimentón picante
• 2 cucharaditas ajo en polvo
• 2 cucharaditas cebolla en polvo
• 1 cucharadita curry
• ½ cucharadita de tomillo
• ½ cucharadita de romero
• 150ml. agua muy fría
• sal
• pimienta

PARA EL REBOZADO

• 100g. de harina
• 1 cucharada pimentón dulce
• 1 cucharadita pimentón picante
• sal
• pimienta
• ½ cdta tomillo
• ½ cdta romero
• 1 cucharadita curry
• 1 cdta ajo en polvo
• 1 cdta de cebolla en polvo
• 1 huevo
• 2 tazas de cereales de maíz
• aceite (para freír)

Procedimiento:

Preparamos el pollo, le quitamos la grasa y cortamos en tiras. Luego en un bol colocamos la harina, pimentón, tomillo, ajo, etc ; mezclamos bien y agregamos agua, removemos hasta que quede una mezcla homogénea  y un poco espesa.

Con la mezcla lista, colocamos las tiras de pollo durante unos 40 minutos.

Posteriormente preparamos el rebozado o empanizado. Preparamos la harina con los condimentos. En otro recipiente, colocamos el huevo batido  y en un tercer recipiente los cereales molidos.

Pasamos  las tiras de pollo marinadas por la harina, luego  por el huevo y por último empanizamos con los cereales. Una vez que tienes todo listo, preparamos la fritura, colocamos una sartén con aceite y esperamos a que tome temperatura. Verás que cuando cae una miga se llena de burbujas. Recuerda los elementos de seguridad y se van friendo las piezas, hasta que se doren por completo. Las sacamos con una espumadera y colocamos unas hojas de papel toalla para que absorba el excedente de aceite.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com ¡Te contestaremos a la brevedad!