Un clásico: prepara esta exquisita polenta con salsa boloñesa ¡en 3 pasos!

Un clásico: prepara esta exquisita polenta con salsa boloñesa ¡en 3 pasos!

Súper cremosa y sabrosa, tendremos un platillo súper fácil y económico de hacer. Sigue estos sencillos pasos.

Melisa Bubica

La polenta es una de las recetas más sencillas y económicas, ya que permite que combinemos ingredientes que tenemos en casa y obtengamos un sabroso plato. Se trata de una comida llenadora, súper calórica e ideal para los días de frío.

Podemos hacerlo con salsa boloñesa, fileto o incluso una salsa blanca, aunque al tratarse de un ingrediente principal fuerte, la combinación con lo simple puede ser el mejor camino. En este caso, le daremos un toque especial que nos dará una polenta más ligera: la crema de leche o nata. Mira estos simples pasos y pruébala.

Ingredientes:

  • 1 taza de polenta
  • 2 tazas de leche 
  • 1 taza de agua
  • Condimentos: sal, pimienta.
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de crema de leche o nata
  • 100gr de queso mozzarella

Para la salsa:

  • 250gr de carne molida
  • 1 botella de salsa o caja de puré de tomate
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo

Preparación:

Colocamos en una cacerola con un poco de aceite la cebolla y el pimiento picados junto con la zanahoria rallada. Salteamos unos minutos y agregamos la carne molida. Salteamos hasta que esté casi cocido y agregamos la salsa. Condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada y dejamos cocinar por unos 30-40 minutos a fuego bajo.

Cuando la salsa esté lista, empezamos la polenta. Ponemos el agua y la leche a hervir, agregamos la mantequilla y condimentamos con sal y pimienta. 

Cuando la leche hierva agregamos la polenta en forma de lluvia mientras revolvemos enérgicamente. Continuamos revolviendo por uno o dos minutos hasta que veamos que la polenta espesa. 

Cuando esté al punto que queremos, agregamos la cucharada de crema y rectificamos condimentos. 

Servimos con cubitos de queso en la base del plato, colocamos la polenta en medio y coronamos con la salsa bolognesa. ¡A disfrutar!

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