Una delicia: disfruta unas ricas galletas de queso ¡sin harina y en pocos pasos!

Estas galletas son crujientes, fáciles de hacer y perfectas para servir en las comidas para compartir en familia. También puedes hacerlas para unos bocadillos como recepción o entrante. Para esta receta utilizaremos harina de arroz, en el caso que quieras compartir estas galletas con tus amigos celíacos deberás checar que contenga el sello "Sin Tacc".

La receta de hoy no tiene complejidad y puedes darle la forma que gustes, si tienes cortantes será más sencillo. Para conservarlas puedes guardarlas en un recipiente hermético, hasta por una semana. Recuerda precalentar el horno unos 10 minutos antes de darles cocción. Que disfrutes de estas galletas.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de arroz 
• 1 taza de queso rallado
• 1 huevo.
• 1/2 taza de leche líquida.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1/2 taza de aceite.  
• Sal y pimienta

Procedimiento:

Tomamos un recipiente y comenzamos batiendo el huevo junto con el aceite, hasta que quede espumoso. Luego incorporamos la leche y el queso. Posteriormente, poco a poco agregamos la harina, junto con el polvo de hornear. Con la mezcla homogénea le daremos frío en la nevera por media hora.

Posteriormente, estiramos y hacemos nuestras galletas, podemos hacer bolitas y que queden rústicas o con cortantes . 

Preparamos una placa con materia grasa y llevamos al horno a 180°C por 15 minutos y a disfrutar.

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