Muy cremosa: prepara esta deliciosa sopa crema de choclo ¡en 30 minutos!

Las sopas instantáneas son de las más consumidas del mercado por su facilidad y rapidez. Aunque, hacerlas en casa no requiere de tanto tiempo y el resultado es mucho más satisfactorio. En este caso, te enseñaremos a hacer esta sopa crema de choclo, una receta que requiere menos de 30 minutos de elaboración.

Reemplazable por cualquier tipo de zapallo o patatas por ejemplo, podemos lograr diferentes sopas cremas de verduras y disfrutar en casa de algo caliente y muy exquisito. La receta no contiene nada de carne por lo que es una buena opción para incluir en nuestra dieta vegetariana.

Ingredientes:

• 2 choclos o maíz 
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla grande
• 1 patata
• 1 caldo de verdura
• 1 litro de agua
• Condimentos: romero, perejil, pimienta, nuez moscada, canela, sal.

Preparación:

Comenzamos separando los granos del choclo y reservamos en un bowl, además guardaremos el tronco del choclo para agregarle sabor a nuestra sopa. Cortamos la cebolla en tiras y la patata en cubitos. 

En una cacerola, colocamos la mantequilla y cuando esté derretida ponemos a cocinar las cebollas, el choclo y la patata. Dejamos por unos 5 minutos y luego agregamos los troncos del choclo y el caldo disuelto en el agua hirviendo. Condimentamos y dejamos por unos 20 minutos hasta que todo esté bien cocido y blando.

Retiramos los troncos del choclo y en una licuadora o con ayuda de un mixer licuamos el resto de ingredientes bien hasta formar la crema, rectificamos sabores y ¡A disfrutar!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil.

¡Te contestaremos a la brevedad!