Alta cocina: prepara estas exquisitas albóndigas de cerdo ¡con 5 ingredientes!

Con salsa de tomate, agridulce, salsa blanca o simplemente acompañadas de una buena guarnición, las albóndigas siempre resultan ser de una opción muy viable por su facilidad y delicioso sabor. Esta combinación en cuanto a tipos de carne de cerdo permitirá que obtengamos un resultado más jugoso, aunque podemos optar por utilizar un solo corte.

En menos de 30 minutos, podemos tener unas exquisitas albóndigas de cerdo con pocos ingredientes y de una manera muy fácil. Aprende a hacer esta increíble receta siguiendo estos simples pasos.

Ingredientes:

• 250gr de bondiola de cerdo molida
• 250gr de carré de cerdo molida
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Condimentos: nuez moscada, pimienta, sal, jengibre

Preparación:

Colocamos en un bowl la carne de cerdo molida, el huevo, la cebolla y el ajo picados bien pequeños. Condimentamos con nuez moscada, pimienta, sal y jengibre rallado y amasamos con nuestras manos para integrar todo.

El amasado es importante ya que permite que los sabores se fundan y obtengamos unas albóndigas súper tiernas, sabrosas y compactas. 

Luego de unos 5 minutos de amasado, armamos bolitas con nuestras manos y las colocamos en una placa, las enviamos al freezer por 15 minutos. 

Calentamos una sartén o plancha con un poco de aceite y colocamos las albóndigas cuidadosamente. Dejamos cocinar y las vamos rotando para que su cocción sea pareja. Acompañamos con una salsa de tomate, una crema blanca, un colchón de verduras o incluso podemos acompañar una buena pasta con unas deliciosas albóndigas.

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