Muy rápido: cómo hacer este bizcocho express de avellanas ¡en 4 minutos!

A través de las redes sociales, los bizcochos express o mug cakes han tomado gran repercusión. Por su rapidez y muy rico sabor son una receta súper factible para resolver rápidamente un desayuno o merienda.

Basta con tener los ingredientes básicos de un bizcocho y sumarle algún agregado de nuestra preferencia para darle un sabor exquisito. Con cookies, crema de maní o avellanas, chocolate, vainilla o incluso alguna fruta, podemos tener un mug cake diferente cada día y en muy poco tiempo.

Ingredientes:

• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 2 cucharadas de leche 
• 4 cucharadas de harina
• 1 cucharada de cacao en polvo (preferentemente sin azúcar)
• ½ cucharadita de polvo de hornear o levadura química
• ½ cucharada de miel
• 1 cucharada de pasta de avellanas

Preparación:

En un bowl mezclamos la leche, el huevo, el azúcar, la miel y el aceite hasta conseguir una mezcla homogénea. Agregamos la crema de avellanas y mezclamos bien hasta que esté integrada. Con ayuda de un tamizador, agregamos todos los ingredientes secos e integramos. 

Colocamos la mezcla dentro de una taza y la llevamos por dos minutos al microondas. De manera opcional, podemos optar por colocar una cucharada de pasta de avellanas en medio de la mezcla para hacer un mug cake relleno. Podemos decorar con crema chantilly por encima o una ganache de chocolate.

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