Muy deliciosa: cómo hacer una tarta de zapallos ¡en 4 simples pasos!

El zapallo es una de las verduras que más variedad presenta al alcance de la mano. Más amargos, otros más dulces, pero todos iguales de sabrosos. Hoy proponemos la receta de la tarta de zapallitos combinando tres variedades: zucchini, coreano y calabaza.

Combinamos con el queso y complementando cada uno de sus sabores, resolveremos en muy poco tiempo y con pocos ingredientes el almuerzo de hoy. Esta receta es vegetariana, aunque podemos optar por agregarle carne molida, pollo troceado o reciclar algún trozo de carne que tengamos en la heladera. Esto dependerá del gusto personal. Toma nota de los detalles para hacer esta receta.

Ingredientes:

•  1 zucchini
• ½ zapallo calabaza
• ½ zapallo coreano
• 1 cebolla grande
• 3 huevos
• 100gr de queso mozzarella o cremoso
• 1 masa de tarta (pascualina)
• Condimentos: sal, pimienta, nuez moscada

Preparación:

Cortamos la cebolla y colocamos en un wok con un poco de aceite. Cortamos todos los zapallos en cubitos pequeños o podemos optar por rallarlos. Agregamos al wok.

Salteamos la mezcla de verduras por unos 5 minutos, retiramos del fuego. Agregamos los huevos batidos y el queso cortado en cubos. Mezclamos bien y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. 

Colocamos la pascualina en un molde para tartas aceitado previamente, volcamos la mezcla de zapallitos y llevamos a cocinar por 20 minutos a fuego medio o hasta que el huevo haya cuajado por completo. 

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