Una delicia: cómo hacer este increíble salteado de quínoa ¡con 6 ingredientes!

La quínoa es una de los granos integrales más nutritivos y deliciosos para incluir en nuestras recetas. Con un sabor similar al arroz y muy práctico de realizar, es uno de los ingredientes que si no conocías, a partir de ahora no podrá faltar en tu cocina.

Es fácil, en menos de 25 minutos tendrás un almuerzo con mucho sabor y súper sano. Podemos agregar ingredientes como el queso u otro tipo de verduras como zapallo, huevo o berenjenas, aunque te aseguro que como sea, estará increíble. Toma nota de todos los detalles de la receta y verás qué fácil es agregar la quínoa en tu alimentación.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa
• ½ morrón o pimiento rojo
• ½ pimiento amarillo
• ½ pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 cebolla

Preparación: 

Comenzamos lavando la quínoa. La colocamos en remojo, frotamos con nuestras manos y escurrimos. Debemos repetir esto unas 5-7 veces. 

La colocamos en una cacerola con agua hirviendo y la cocinamos por 7 minutos. Escurrimos y condimentamos con sal, aceite de oliva y pimienta.

En un wok colocamos la cebolla picada y la zanahoria cortada en bastones. Salteamos hasta que estén a media cocción y agregamos los tres pimientos cortados en bastones. Salteamos hasta que todos los vegetales estén asados, condimentamos con sal, pimienta y opcional dos cucharadas de salsa de soja.

Colocamos la quínoa en una fuente y vertemos los vegetales por encima. Colocamos un poco de aceite de oliva por encima y decoramos con unas hojas de perejil fresco. 

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