Muy saludable: prepara una exquisita sopa de brócoli ¡en 3 pasos!

Para una alimentación equilibrada y saludable solo necesitarás apuntar algunos detalles para hacer esta sopa de brócoli, es otra manera de incluirlo a nuestra dieta. Las sopas se pueden hacer a base solamente de vegetales, pero si quieres una versión más gourmet y sabrosa, puedes añadirle queso crema.

Esta sopa será un punto intermedio, entre la cremosidad y la cantidad de verduras. Si bien, utilizaremos materia grasa pero para darle un toque de sabor a la cebolla, que junto con el ajo siempre se le da inicio a las sopas con el famoso sofritto. Por otro parte, también puedes agregarle croutons o un poco de queso rallado. 

Apunta todos los detalles que te brindaremos así sorprenderás a todos con una ¡exquisita sopa de brócoli!

Ingredientes:

• 1 brócoli 
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 patata 
• 1 litro de caldo o agua
• aceite de oliva
• sal, pimienta a gusto

Procedimiento:

Lavamos bien todas las verduras, cortamos bien pequeña la cebolla y el ajo. Preparamos una sartén con un poco de aceite (el sabor real lo da la mantequilla será lo mejor para tu receta si la reemplazas), freímos por 5 minutos, posteriormente agregamos el brócoli cortado y lo salteamos por unos minutos agregamos el caldo, dejamos que se cocine por unos 5 minutos más ¡una exquisitez! Puedes procesarla para que quede de una textura lisa y suave. A la hora de servir puedes elegir cortar algunas hierbas frescas y disfrutar de este platillo saludable.

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