Una delicia: prepara tu salsa barbacoa casera ¡para tus carnes!

Una delicia para servir unas costillas de cerdos o alitas de pollo, una de las salsas que mejor quedan con las hamburguesas caseras, esos son algunos motivos por el cual nos pareció una receta muy válida para replicar.

La receta es sencilla, no posee de grandes dificultades. Utilizaremos una minipimmer o procesadora, inclusive si no tienes la licuadora cumplirá la función para procesar y dejar de una textura agradable la salsa. Haremos una salsa barbacoa casera con un sabor ahumado ¡estupendo!Apunta los detalles ¡y buen provecho!

Ingredientes:

• 1 Cebolleta
• 2 Pimiento rojo
• 1 trozo de Pimiento verde
• 200 g de Kétchup
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 pizca de pimentón picante
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de comino
• 1 cucharadita de orégano
• 1 chorrito de vinagre de manzana
• 1 cucharada de Miel
• Sal
• Pimienta negra

Procedimiento:

Primero lavamos las verduras frescas, pelamos la cebolleta y la picamos en brunoise fina. Luego lavamos los pimientos rojo y verde, les retiramos las pepitas y las venas, los picamos finos. Pelamos el ajo, lo partimos por la mitad para retirar el germen y lo picamos.

Tomamos una sartén al fuego sin nada de aceite e incorporamos las verduras picadas, cocinamos a fuego vivo durante unos minutos, remover siempre hasta que los vegetales queden bien tostados. hay que quemarla un poquito para que nos de el sabor ahumado que queremos. Una vez listas las colocamos en la licuadora, agregamos el kétchup, la miel, el pimentón dulce, el pimentón picante, el comino, el orégano y el vinagre de manzana. Procesamos hasta que quede bien suave y de una textura agradable la salsa.

Tomamos una olla y colocamos la salsa, cocinamos por 5 minutos para que se reduzca, sin dejar de remover. Si quieres que quede más espesa puedes agregarle un poco de maicena. 

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil

¡Te contestaremos a la brevedad!