Muy delicioso: exquisita ensalada de espárragos ¡en 10 minutos!
Si quieres resolver una guarnición en poco tiempo y muy sabrosa ¡apunta esta receta! Es muy rica y los espárragos contienen propiedades diuréticas, te contaremos más en esta nota.
A la hora de pensar en una receta original y distinta, les proponemos unos espárragos con huevo y tomates cherrys. Esta preparación puede funcionar a la perfección como una guarnición, ya que es sabrosa y no tiene ninguna dificultad. Si bien hay que darle cocción a los espárragos, no necesitarás más que 15 minutos.
Los espárragos contienen fibra eso ayuda a combatir el estreñimiento y también a regular el tránsito intestinal. Es diurético, nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro organismo. Contienen grandes cantidades de antoxidantes que evitan o retrasan los signos de envejecimiento celular. Otro dato no menor, los espárragos son ricos en vitaminas C y E.
Ahora que tienes toda la información para ponderar los espárragos, apunta todos los detalles para hacer ¡esta rica ensalada!
Ingredientes:
- 1 paquete de espárragos
- 200 gramos de tomates cherry
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Procedimiento:
Lavamos todos los vegetales, cortamos los últimos 4 centímetros de los espárragos que es la parte más fibrosa. Con una olla con agua hirviendo le daremos cocción por 5 minutos, luego reservamos sin el agua.
Tomamos una sartén, colocamos un poco de aceite de oliva y salteamos los tomates cherrys, luego agregamos los espárragos que los cortaremos en tercios. Condimentamos y servimos con los huevos ya cocidos y cortados en mitades. Puedes preparar una lactonesa o mayonesa casera para servir.
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