Rico y sano: disfruta de una exquisita tortilla de verduras ¡en 5 pasos!

Las tortillas son un infalible, para los almuerzos o las cenas, en poco tiempo ¡podrás resolver esta receta! Sólo que hoy elegimos salir de la clásica tortilla de papas, por una con más vegetales, puedes innovar y reemplazar por alguno que tengas en la nevera.

Con pocos recursos, prepara una tortilla económica, sigue todos los tips para hacerla a la perfección. Si necesitas hacerla más liviana, utiliza más claras y aprovecha a batirlas a punto nieve para que quede más esponjosa. Y puedes reservar las yemas para algún postre ¡apunta todos los detalles para hacer esta deliciosa receta!

Ingredientes:

• 5 huevos
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento rojo
• Aceite
• Sal
• Pimienta

​Procedimiento:

Lavamos y desinfectamos todas las verduras, pelamos las patatas y las cortamos en láminas. Luego cortamos el calabacín, el pimiento rojo en láminas y la cebolla. También pelamos y rallamos la zanahoria.

Con una sartén le colocamos aceite y freimos las patatas por 5 minutos, luego agregamos el resto de los vegetales hasta que estén tiernas. Condimentamos con sal y pimienta, reserva.

Cascamos los huevos, los batimos y le agregamos las verduras a temperatura ambiente. Con la sartén con un poco de materia grasa, vertemos la mezcla y le damos cocción por 15 minutos mínimo de cada lado. ¡Lista la tortilla de verduras a disfrutar!

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