Fácil y delicioso: prepara unos deliciosos falafel ¡en pocos pasos!

Esta receta es para todos los gustos, si tiene amigos vegetarianos estarán encantados con la preparación de hoy. Los garbanzos son importantes en nuestra alimentación, hay muchas formas de consumirlos. Solo que elegimos unos falafel, que podrás presentarlos en una picada, para un sandwich o para hacer una picada abundante.

El falafel es una de las recetas típicas de la comida de Oriente Medio, si bien en cada país existen algunas variaciones, respecto a formas de sazonar . Lo cierto es, que se replica por el mundo, debido a su gran sabor y facilidad. Es una preparación económica, con muchas variables a la hora de servirlo ¡y lo puedes hacer en menos de 20 minutos!

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos
• 1 cebolla de verdeo
• 1 manojo de cilantro
• 1/2 taza de harina
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• Pan rallado
• 1 pizca de comino
• Aceite, sal y pimienta

Preparación:

Tomamos un mixer o licuadora, colocamos los garbanzos sin líquido y procesamos. También lo podemos pisar con un pisa puré. Picamos el cilantro, el ajo y el verdeo, agregamos la pasta que hicimos de garbanzos y condimentamos con sal, pimienta y comino. Mezclamos bien. Luego agregamos el zumo de limón y la harina, unimos y amasamos, nos quedará una masa.

Posteriormente hacemos las bolitas y las pasamos por pan rallado. Tenemos que hacerlas del mismo tamaño. 

Preparamos una sartén con abundante aceite. Y cocinamos por unos 5 minutos o hasta que estén doradas, luego colocamos los falafel en un recipiente con papel toalla para que absorba el excedente de aceite. A la hora de servir podemos preparar un paté de berenjenas o una salsa de yogur. ¡Que disfrutes de esta receta!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com.También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil

¡Te contestaremos a la brevedad!