Una delicia: prepara unos exquisitos rolls de canela ¡en 5 pasos!

Una delicia: prepara unos exquisitos rolls de canela ¡en 5 pasos!

Para las meriendas o un desayuno exquisito, apunta esta receta. Para comer rico no tiene que ser complicado ¡apunta todos los detalles!

Napsix

Napsix

Una receta que a todos los fanáticos de la canela querrán hacerla en casa, no requiere de mucho tiempo pero como es una preparación con levadura tenemos que tener ciertos cuidados para activarla. Si quieres una merienda exquisita es cuestión que dispongamos de unos 20 minutos y los tendremos listos.

Los cinnamon rolls o rolls de canela es una masa suave y fácil de hacer, pero es importante que a la hora de enrollar lo hagamos presionando, para que quede firme y a la hora de cortar no se desarme. Por otra parte, si no tienes azúcar morena puedes reemplazarla por mascabado o mascabo. Apunta el resto de los detalles que te brindaremos a continuación ¡sorprenderás a todos con esta receta!

Recuerda que los rolls de canela se sirven con un frosting de crema, es opcional, pero a la hora de la presentación y combinación de sabores ¡suma muchos puntos!

Ingredientes:

Para la masa:

  • 250 ml de leche tibia
  • 7 gramos de levadura granulada 
  • 100 gramos de azúcar de azúcar 
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de sal
  • 630 gramos de harina para todo uso sin polvos de hornear 

Relleno:

  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • 200 gramos de azúcar morena 
  • 3 cucharadas de canela en polvo

Frosting:

  • 100 gramos de queso crema 
  • 3 cucharadas de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar flor 
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Procedimiento:

Tomamos un recipiente, colocamos la leche tibia y la levadura, dejamos reposar por unos 10 minutos.

Por otro lado, preparamos la mezcladora o batidora, colocamos los huevos, la mantequilla o manteca derretita, el azúcar y la sal, mezclamos. Luego añadimos la mezcla de la leche y la levadura. 

Posteriormente agregamos en partes la harina, hasta integrar por completo. Amasar por unos 5 minutos, si ves que está muy húmeda o pegajosa le puedes agregar de a poquito más harina.

Formamos un bollo y colocamos la masa en un recipiente rociado con un poco de aceite, lo tapamos con un repasador o paño limpio y dejamos que la masa descanse por una hora como mínimo o hasta que duplique su volúmen.

En un bol mezclamos el azúcar morena con la canela, reservamos.

Cuando tenamos lista la masa, la estiramos y formamos un rectángulo, luego pintamos con la manteca o mantequilla y rociamos con la mezcla de canela y azúcar. Enrollamos con cuidado, haciendo una leve presión y cortamos los rollos con un ancho de dos dedos.

Precalentamos el horno a 350°F o 180°C, con un placa para el horno colocamos un papel manteca o papel de horno y acomodamos las piezas de los rolls de canela, dejamos que reposen por media hora más y horneamos por 20 minutos. 

Preparación frosting: batimos todos los ingredientes, cuando estén listos los decoramos ¡y listo!

.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com ¡Te contestaremos a la brevedad!

 

Temas

¿Querés recibir notificaciones de alertas?