Alta cocina: disfruta de una deliciosa tarta de manzanas ¡en 5 pasos!

Las tartas o las recetas dulces suelen ser la perdición para los grandes y para los más chicos. La manzana, junto con la banana son dos frutas que se consumen y compran habitualmente, motivo por el cual decidimos preparar algo ¡para una merienda única! No requiere de mucho esfuerzo, ni de técnicas complejas.

Esta receta a más de uno le recuerda su abuela o la comida casera, cuando la prepares sentirás toda tu casa perfumada ¿existe algo mejor que eso? Lo dudamos, pero si queremos que tu casa tenga aroma a un delicioso pie o tarta de manzanas, así que ¡a trabajar se ha dicho! Apunta todos los detalles y que disfrutes de esta receta.

Ingredientes para la masa:

• 250 gramos de harina 000
• 80 gramos de azúcar
• 2 yemas 
• 100 gramos de manteca o mantequilla
• leche cantidad necesaria
• 1 pizca de sal

Ingredientes para el relleno:

• 4 manzanas verdes o rojas
• 50 gramos de manteca o mantequilla
• 8 cucharadas de azúcar 
• 1 cuchara de canela en polvo

Procedimiento:

Para hacer la masa tenemos que tener la mantequila fría, la cortamos en cubos. Luego tamizamos la harina y los secos. 

En un recipiente colocamos la harina, agregamos el azúcar, hacemos un volcán y en el medio añadimos la mantequilla y los huevos, integramos los ingredientes hasta formar una masa. Luego la envolvemos en film y la llevamos a la nevera por media hora mínimo.

Para el relleno, lavamos y pelamos las manzanas. Posteriormente las cortamos en lonjas bien finitas, preparamos una sartén colocamos mantequilla y doramos las manzanas por 8 minutos, los últimos minutos agregamos el azúcar.

Posteriormente precalentamos el horno, enharinamos la mesada par estirar la masa y la acomodamos en un molde con un poco de materia grasa. Horneamos por 5 minutos, luego agregamos el relleno y si quieres decorar con una tiras de masa también es válido, horneamos por 10 minutos más ¡y a disfrutar!

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