Cocina gourmet: prepara unas sabrosas croquetas de remolacha ¡en simples pasos!

Las croquetas de remolacha son ideales para los niños, pues no solo son ricas y fáciles de hacer, también son saludables. Con esta receta, el vegetal pasa desapercibido para los más pequeños, reacios a tomar verduras, pero no sus nutrientes. 

Hay que ingeniárselas para preparar platos atractivos para ellos, que puedan tomar con las manos, coloridos y sabrosos. Las de éste platillo es perfecto para el objetivo, apunta y manos a la obra.

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Ingredientes:

• 1 remolacha grande
• 200 ml de leche
• 80 gr de harina
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta a gusto
• 2 huevos
• Pan rallado a gusto
• Aceite de oliva a gusto

Procedimiento:

Cocinar la remolacha en abundante agua, quita y cortar en dados pequeños.

Picar los ajos y saltea en una sartén con un poco de aceite.

Agregar la remolacha.

Sofreír durante dos minutos y retirar.

En la misma sartén, añadir dos cucharadas de aceite y tostar la harina.

Verter la leche, continuar la cocción hasta que la crema espese.

Agregar la remolacha y el ajo salteado. Mezclar, salpimentar al gusto.

Colocar la masa en una bandeja, deja enfriar, luego formar las croquetas.

Rebozar las croquetas de remolacha, pasándolas por huevo y pan rallado.

Freír en aceite caliente, dando vuelta las croquetas para que se doren por ambos lados.

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