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Alta cocina: disfruta de un delicioso y esponjoso bizcocho de cacao ¡en 3 pasos!

Si quieres cumplirle el antojo y reparar un bizcocho delicioso, apunta los detalles ¡para sorprender a toda la familia!

Napsix viernes, 19 de marzo de 2021 · 08:58 hs
Alta cocina: disfruta de un delicioso y esponjoso bizcocho de cacao ¡en 3 pasos!
Foto: ph.- Pexels

Si quieres tener un rico bizcocho para las meriendas o desayunos, apunta esta receta es práctica y sabrosas con aquellas que replicamos. El bizcochuelo de cacao es una preparación económica para hacer relleno y que se convierta en pastel de cumpleaños. Hay muchas opciones a la hora de decorar.

Para hacer el bizcocho no hay complejidad, si es muy importante contar con buena materia prima y un rico cacao en polvo semi amargo ¡es fundamental! Esta receta se llevará a cabo en un molde de 20 cm, si tienes uno más grande la cocción será meno

  

Ph. Pinterest

También hay muchas opciones para hacerle un relleno desde dulce de leche, hacer una crema y agregarle trozos de fresas o durazno. También puedes hacerle una cobertura con chocolate y agregarle unas granas de colores para que sea más llamativa y divertida. 

Ahora sí, te indicaremos los ingredientes y el paso a paso. Recuerda precalentar el horno 15 minutos antes de darle cocción al bizcocho a una temperatura de 180 grados C o 350 grados F.

Ingredientes :

  • 4 huevos
  • 240 gramos de azúcar o azúcar mascabo 
  • 180 gramos de harina
  • 50 gramos de cacao puro
  • 160 gramos de leche
  • 90 gramos de mantequilla o manteca
  • 10 gramos de levadura química
  • 1 pizca de sal

Procedimiento:

Primero tomamos un bol, batimos los huevos junto con el azúcar hasta que cambie de color,  verás una mezcla espumosa, será más sencillo si te ayudas con la batidora eléctrica. 

Luego añadimos la harina, la levadura y el cacao, preferentemente tamizados junto con la pizca de sal. Para integrar los secos, puedes ayudarte con una espátula. 

Por otro lado, toma una olla o cazo para calentar la leche junto con la mantequilla, también puedes darle temperatura a estos ingredientes con el microondas. Una vez que tengamos la mantequilla fundida agregamos la mezcla a la masa, no será necesario que esperes a que se temple para incorporarla 

Vertemos la mezcla  en el molde que previamente engrasado y cubierto con papel de hornear o papel manteca, ya que la masa tendrá una consistencia algo más líquida que la habitual de los bizcochos.

Horneamos el bizcocho de cacao a 180 ºC o 350 ºF en horno precalentado, por unos 40 minutos en el horno, dejamos que se enfrie para desmoldar y para corroborar la cocción será conveniente que lo pinches con un palito o cuchillo y debe salir seco. 

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com Te contestaremos a la brevedad! 

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