Meriendas express: preparas unas sabrosas trufas al limón ¡en simples pasos!

Las trufas de bizcocho al limón son un postre diferente y fácil de hacer, que no tienen nada que envidiar a las clásicas de chocolate. Su preparación se basa en desarmar la masa de un bizcocho de vainilla para elaborar pequeñas bolitas dulces con leche condensada y zumo de limón.

Esta receta es un postre práctico y versátil que suele encantar a toda la familia. No dejes de prepararlo en cualquier fiesta o celebración, o simplemente para una deliciosa merienda en casa. Es una verdadera delicia para los amantes de los dulces esponjosos y su preparación no supera los 60 minutos de tiempo.

Ingredientes:

Bizcocho

• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• 300 gr de harina de bizcocho
• 240 cc de leche
• 150 gr de mantequilla derretida
• 15 cc de esencia de vainilla

Trufas 

• 50 gr de mantequilla
• 40 cc de leche condensada
• 10 cc de zumo de limón
• 5 gr de ralladura de limón
• Azúcar glass para decorar cantidad necesaria

Procedimiento:

En un recipiente, bate los huevos junto con el azúcar hasta que esté completamente integrado. Agrega la mantequilla y mezcla bien.

Añadir la mitad de la harina y la mitad de la leche, mezclar hasta que quede homogéneo. Incorporar la esencia de vainilla, la harina y la leche restante, mezclar hasta integrar todos los ingredientes.

Colocar la mezcla en un molde engrasado o enharinado e introducir al horno precalentado a 180 grados. Hornear entre 40 y 45 minutos. Verificar con un palillo que la masa esté seca en el centro.

Dejar enfriar el bizcocho unos 15 minutos y desmoldar.

Desmenuzar con las manos el bizcocho y colocar en un recipiente.

Añadir la leche condensada, la mantequilla, la ralladura de limón y el zumo. Mezclar hasta integrar por completo todos los ingredientes.

Manipular la masa con las manos y formar trufas medianas. Espolvorear con azúcar glas al gusto y conservar en el refrigerador hasta el momento de servir.

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