Alta cocina: disfruta de una exquisita ensalada griega ¡en 15 minutos!

Muchas veces tenemos una cena o almuerzo importante y queremos agasajar a todos nuestros invitados, esta ensalada es una verdadera exquisitez para acompañar una carne o para tener un almuerzo liviano y bien completo. 

La ensalada griega conjuga vegetales, olivas negras y queso, da como resultado ¡una súper ensalada! Reflejo de la dieta mediterránea, esta ensalada se complementa con una vinagreta, te indicaremos todos los detalles para que esta receta ¡resulte un éxito!

Este es un platillo clásico para el verano, el pepino es un vegetal que su composición está llena de agua, favorece nuestra hidratación, contiene vitaminas del grupo B. Por otro lado, la cebolla tanto la blanca como la morada posee vitamina A, B y C, contiene también calcio, magnesio, hierro, potasio y fósforo. 

La ensalada griega es un recorte de las virtudes de la dieta mediterránea, te compartimos información de algunos vegetales para que los elijas a diario. Toma nota de todos los detalles ¡y buen provecho!

Ingredientes:

• 1 tomate
• 1 pepino
• 1 cebolla blanca o morada
• 100 gramos de aceitunas negras aproximadamente
• 150 gramos queso feta
• Orégano a gusto
• Aceite de oliva extra virgen
• Vinagre de vino tinto
• Sal
• Miel

Procedimiento:

Lavamos y desinfectamos todos los vegetales, cortamos en dados el tomate. El pepino lo puedes pelar o disfrutar de la cáscara, de ser así te recomendamos que cortes las rodajas bien finitas, puedes ayudarte con una mandolina, posteriormente reservarlas en un bol con un poco de sal y vinagre, para comer la cáscara y que quede más tierna.

También cortamos la cebolla, colocamos todos en un recipiente, sumamos los cubos de queso y las olivas.

Para la vinagreta, colocamos una parte de vinagre por tres partes de aceite de oliva, con un poco de sal y miel, mezclamos bien y lo vertemos en la ensalada.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com Te contestaremos a la brevedad!