Una delicia: la mejor receta del ratatouille ¡en 20 minutos!

La famosa receta que se replica por su sabor y sencillez, el ratatouille es una preparación sencilla para comer verduras. Para hacerla vamos a necesitar una fuente para el horno y si quieres una mandolina, pero no es requisito excluyente.

El ratatouille es a base de verduras: tomates, berenjenas, zapallo zucchini y salsa de tomates. Para sazonar un poco de tomillo,orégano, albahaca, sal y pimienta. Esta es otra forma de preparar los vegetales aprovechando el horno, ¡y muy saludable!

Esta receta proviene de Francia, lo cierto es que la famosa película popularizó este platillo. El ratatouille se suele servir como guarnición, para acompañar una carne y preferentemente tibio o caliente. Ahora si, prepara el horno para obtener una buena temperatura y toma nota.

Ingredientes:

• 4 tomates
• 2 berenjenas
• 2 zucchinis 
• Ají picante
• Orégano
• Albahaca 
• Medio zumo de limón 
• Pimienta a gusto
• Sal a gusto
• Aceite de oliva 
• Salsa de tomates - opcional

Procedimiento : 

Lavamos y desinfectamos todos los vegetales, cortamos las berenjenas y les colocamos sal para quitarles el sabor amargo. Esperamos a que suden y luego lavamos, secamos con un papel toalla y utilizamos. Es muy importante cortar todos los vegetales de un grosor similar. 

Cortamos todas las verduras e intercalamos, en la fuente que utilizaremos colocamos un poco de aceite de oliva. Una vez todo dispuesto condimentamos con sal, pimienta, hierbas a gusto y un poco de aceite. Si quieres puedes agregarle salsa.

Con el horno precalentado, le damos entre 15 y 20 minutos de cocción, que disfrutes de esta comida.