Rico y fácil: Helado de yogur y mora ¡fresco y saludable!

Para los días más calurosos del año, qué mejor que un cremoso helado de yogur y mora. Este delicioso helado casero, además de satisfacer un antojo, es muy saludable para el cuerpo por los aportes nutricionales de sus ingredientes.

Con este dulce no hay excusas para no darse un gusto sin dejar a un lado la salud. Hay que recordar que siempre se recomienda su consumo moderado, debido a los azúcares que contiene esta receta. Otra idea alternativa será la de sustituir el azúcar blanco por edulcorantes o endulzantes light, siempre que sean productos cien por cien saludables.

Ingredientes:

• 200 cc de leche
• 250 gr de moras
• 150 gr de azúcar
• 150 gr de yogur natural
• 1 pizca de sal
• 200 cc de crema de leche para montar
• Hojas de menta para decorar (opcional)

Procedimiento:

En un procesador de alimentos o en la batidora triturar las moras. Reserva algunas moras para decorar al final.

Para retirar las semillas se pasa la mezcla de mora por un colador.

Coloca el yogur natural, el azúcar, la leche, la pizca de sal y las moras previamente batidas en un bol.

Bate todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.

En un bowl aparte, poner la nata y batirla hasta que monte. Para ello debería estar bien fría, y elegir una que tenga un alto porcentaje graso.

Mezcla la nata recién montada con los demás ingredientes y remover.

Coloca la mezcla resultante en un recipiente que soporte el frío. Finalmente, guardar en el congelador durante al menos cinco horas antes de servir.

Sacar y remover la mezcla del helado cada hora durante las primeras cinco horas de congelación. Esto se hace para que no se formen cristales de agua y se vaya formando el helado.

Sirve el helado en copas de helado y decorar con hojas de menta y unos trozos de mora.

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