Cocina fácil: cocina un delicioso pollo provenzal ¡ en pocos pasos!

Cocina fácil: cocina un delicioso pollo provenzal ¡ en pocos pasos!

Si quieres preparar el pollo de una forma diferente a lo habitual, no dejes de probar esta receta de pollo provenzal. Aquí te dejamos el paso a paso.

Napsix

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Esta es una receta que tiene una buena fama. El pollo a la provenzal es de esos platos que combinan una atractiva presentación y un aroma que invita a probar. Además, con un sabor delicioso. La carne de pollo es saludable, más magra que otras carnes y combina a la perfección con diversas salsas.

Lo bueno de este pollo a la provenzal es que en poco tiempo se tiene en la mesa una receta contundente y completa. Puede reemplazarse el pollo por cerdo y acompañarla con unas patatas al horno.

Ingredientes:

  • 1 pollo troceado
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cebolleta
  • 180 cc vino blanco
  • Aceite de oliva a gusto
  • 10 gr de perejil fresco
  • 180 cc de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceitunas negras sin hueso para decorar 
  • 20 gr de hierbas de tipo provenzal (orégano, romero, tomillo)

Procedimiento:

Limpia el pollo y corta en 8 porciones. Si se prefiere quitarle la piel y salpimentarlo.

Corta el ajo en trozos muy pequeños y corta las hojas de perejil.

En una sartén con un chorrito de aceite, sofreír los ajos y retira del fuego cuando comience a dorarse.

En ese fondo de cocción, agrega el pollo junto a la cebolleta y sellar por ambos lados. Una vez que se dore, incorpora el vino y deja unos minutos hasta que el alcohol se evapore.

Añade el caldo, el ajo picado, el perejil y las hierbas provenzales. Baja el fuego y tapar la cazuela para continuar la cocción lentamente.

Cocina durante 20 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Cuida que no se evapore el líquido totalmente; si es necesario, añade algo de agua.

Unos minutos antes de servir, incorpora las aceitunas cortadas por la mitad y añade mayor cantidad de hierbas dependiendo del gusto.

Poner a punto de sal y de espesor.

Sirve caliente una porción de pollo bañado en la deliciosa salsa y acompañar con unas patatas al horno rústicas.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com Te contestaremos a la brevedad! 

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