Muy delicioso: exquisitos cupcakes de almendras ¡en 4 pasos!

Muchas veces buscamos recetas distintas y originales, hoy les compartiremos una forma sencilla de preparar los cupcakes de almendras. Para los muffins es muy importante preparar los moldes y precalentar el horno, así nos garantizaremos una cocción pareja y optimizaremos la utilización del horno.

Estos cupcakes son deliciosos y se pueden decorar o acompañar con un frosting o cubierta. Te indicaremos cómo hacerla porque ¡lo cambia todo! Para un cumpleaños o para acompañar la sobremesa con un delicioso café, esos cupcakes ¡son la mejor combinación!

Para cocinar no tiene que ser complicado, solo es necesario leer de principio a fin las indicaciones e ingredientes que te brindaremos. También puedes innovar y probar ¡de eso se trata la cocina! Sin miedo, toma nota ¡y buen provecho! 

Ingredientes:

Cupcakes de Almendras:

• 100 gramos de harina 
• 200 gramos de polvo de almendras o almendras procesadas
• 200 gramos de manteca
• 150 gramos de azúcar blanca o mascabo
• 4 huevos 
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1 cdta de esencia de almendras
• 1 cdta de polvo para hornear

Frosting o cubierta para los cupcakes:

• 200 gramos de manteca o mantequilla
• 50 gramos de polvo de almendras
• 300 gramos de azúcar glass o impalpable
• 50 gramos de cacao
• 100 cc de nata o crema de leche

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180 grados C o 350 grados F, también preparamos los moldes a rellenar.

Tomamos un recipiente y batimos la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, hasta que se forme una crema, luego agregamos los huevos uno a uno. Agregamos las esencias e integramos todos los ingredientes.

Posteriormente, agregamos la harina, el bicarbonato y polvo de hornear, con la ayuda de un tamizador, para darle aire a la preparación. Agregamos también las almendras el polvo o puedes usar harina de almendras. Batimos hasta integrar todo a la perfección. 

Rellenamos los pirotines tres cuartas partes y cocinamos en el horno por 15 minutos, para corroborar la cocción puedes pinchar con un palillo y debe salir seco. 

Para el frosting, batimos la manteca temperatura ambiente, incorporamos el polvo de las almendras, luego el azúcar y cacao. Batimos hasta que quede homogénea, agregamos la crema y batimos hasta que se marquen las varillas. Refrigeramos el frosting por media hora y luego colocamos la preparación en una manga y decoramos nuestros cupcakes. Si consideras que te tomará mucho tiempo, puedes decorar con un poco de chocolate o a la mezcla agregarle unos chips y evitar la cobertura. Esta receta puede ser útil para decorar un pastel o lo que quieras. ¡Que disfrutes de esta receta!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com Te contestaremos a la brevedad!